ชายสี่
กลยุทธ์เพื่อการเติบโตฉบับรวบรัดอ่านจบใน 5 นาที

Growth Strategy

ชายสี่

ชายสี่บะหมี่กับการเตรียม IPO ในอีก 2 ปีข้างหน้า

เวลาหิวตอนดึกๆแล้วไม่รู้จะกินอะไรสิ่งแรกๆก่อนสมัยมี Grab Food พวกเราส่วนใหญ่มักนึกถึงก๋วยเตี๋ยวหน้าเซเว่นที่ป้ายเหลืองๆ ใช่นั้นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวรถเข็น "ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว" นั้นเอง

ปัจจุบันชายสี่มีสาขาแล้วมากกว่า 4,300 สาขาแล้วตั้งเป้าจะมี 10,000 สาขาภาพในปี 2021 พร้อมกับเข้า IPO เพื่อระดมทุนต่อยอดธุรกิจ พวกเข้ามองโมเดลคล้ายๆของเซเว่นที่เพราะพวกเขาเองก็อาสัยเซเว่นในการขายมาตลอด

ชายสี่อยากขยายสาขาให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้พร้อมกับเซ็นสัญญาพาร์ทเนอร์ผู้ให้บริการน้ำมันเจ้าใหญ่ในตลาดอย่าง ปตท. บางจาก พีที เพื่อเอาแฟรนไชส์ไปเข้าไปขายข้างในอีกด้วย

แล้วอะไรที่อยู่เบื้องหลังการเติบโตของธุรกิจครอบครัวจนกลายเป็นแบรนด์ระดับประเทศได้?

1. การใช้โมเดลแฟรนไชส์เพื่อให้คนมาลงทุนในธุรกิจโดยเมื่อก่อนจะเริ่มขายที่แฟรนไชส์ละ 74,000 บาทต่อ 1 แฟรนไชส์ ก่อนที่จะลดราคามาเหลือ 42,000 บาทโดยจ่ายครั้งเดียวไม่มี royalty fee ซึ่งราคานี้มาพร้อมรถเข็นให้ครบแต่คนลงทุนต้องซื้อวัตถุดิบต่างๆจากบริษัทเช่น เส้นบะหมี่

2. รูปแบบการขาย: การขายของแบรนด์ชัดเลยว่าเป็นรถเข็นที่สามารถลากไปด้วยทุกที่ได้ สามารถเจาะตลาดในที่ๆร้านอาหารส่วนใหญ่เข้าไม่ถึงเช่น ซอย ตรอก สามารถเจาะ mass ได้อย่างง่ายพร้อมกับการสอดคล้องกับวัฒนธรรมไทยที่ชอบบริโภคอาหาร "สตรีทฟู้ด" อยู่แล้ว

3. ใช่สถานที่ให้เป็นประโยชน์: เซเว่นมักจะตั้งอยู่ในทำเลที่ดี ที่คนเดินไปมาเยอะอยู่ตลอดเวลา การขอตั้งร้านหน้าเซเว่นจึงกลายเป็นอะไรที่ช่วยพลักดันธุรกิจอยู่ต่อเนื่อง คนที่เข้ามาทานอาหารที่ร้านเมื่อกินเสร็จก็มักเข้าไปซื้อของต่อหรือคนซื้อของก็อาจจะแวะซื้อบะหมี่ก่อนกลับบ้าน โดยปัจจุบันจากทั้งหมด 4,300 สาขามีสาขาหน้าเซเว่นมากถึง 500 สาขาเลยทีเดียว

ทั้งนี้ทางแบรนด์ได้คำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยเลยได้มีการนำระบบจ่ายเงินออนไลน์แบบ QR Code มาแปะไว้เพื่อให้คนในสังคมยุคใหม่ได้ใช้จ่ายสะดวกยิ่งขึ้น รวมถึงการคุม supply chain ที่คอยจับจ่ายวัตถุดิบให้เจ้าของแฟรนไชส์ได้จากทั่วทุกมุมในประเทศ ปัจจุบัน "ชายสี่บะหมี่เกี๋ยว" มียอดขายที่ 1,000 ล้านบาทแล้วจะพยายามรักษาอัตราการเติบโตไว้ที่ 20-30% ต่อปี

เรามาดูกันว่าเมื่อถึงปี 2021 แล้วบริษัทจะประสบความสำเร็จกับแพลนที่ตั้งไว้ไหมแล้วต้องเปลี่ยนตัวตามยุคใหม่ยังไงให้เป็นผู้นำในตลาดอยู่ตลอด


Aanant Sony

เด็กยุค 90 ที่มีความรักในฟุตบอลและภาพยนต์ จบ Sports Marketing Training จาก สโมสร Real Madrid

นักเขียน